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            氧化铁红在明胶中的应用是怎样的?

            作者:河北氧化铁红有限公司  时间:2019-09-12 08:52:03

            很多人应该对明胶并不陌生,今天我们来看一下氧化铁红在明胶中的应用。

            1、用氧化铁红处理猪皮,将切成小块的猪皮用食用氢氧化钙溶液浸泡,浸泡时间可根据气温而定,一般为15~20℃时,需浸泡12~35天;

            2、将处理好的猪皮放入锅内,加清水浸泡猪皮,并搅拌,使结团的猪皮散开,然后缓慢地用火升温至60~70℃,保持3~6个小时后将第1批胶液放出;

            3、将盘中的明胶冻,按需要切成适当大小的薄片或碎块,再经过热风干燥,使明胶的含水量为10%~12%;

            4、经过氧化铁红浸泡后的原料,用清水充分洗涤,除去碱液,最后使pH值为9.2左右,呈弱碱性,然后使pH值呈酸性,最后排出酸水,再用清水洗涤多次即可。

            明胶在生产的过程中需要碱性物质的配合,因为氧化铁红具有碱的通性,属于碱性物质,所以说是一种不错的选择。

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